Das Team

Resi

Meine Zeit im Café Adele fing 2013 als Nebenjob im Service an. Zu dieser Zeit studierte ich Sozialwissenschaften an der Heinrich- Heine- Universität in Düsseldorf. Ich merkte schnell, dass ich meine Zukunft in der Gastronomie sehe und somit fing ich nach Abschluss des Bachelors, die Ausbildung zur Konditorin im Café Wenning in Herdecke an.

Als eine der Jahrgangsbesten, aber auch -ältesten entwickelte ich schnell den Ehrgeiz, den Meister direkt im Anschluss zu absolvieren. So schloss ich die erforderlichen Prüfungen in Fachpraxis und -theorie in der Meisterschule Iserlohn, sowie Ausbilderschein und Betriebswirtschaftlicher Lehre, ein Jahr später ab.

Dem Café Adele blieb ich in dieser Zeit erhalten. Umso mehr freut es mich, dass mein Traum, meine eigene Backstube in Zusammenarbeit mit dem Café, zu leiten, nun Realität wird.
Neben der Liebe zum Handwerk entwickelte sich in den Jahren meiner Ausbildung und der Zeit in der Meisterschule auch die Freundschaft zu Daniel, welchen ich nun mit großer Freude meinen Mitarbeiter nennen darf.